学校和工厂是相对来说比较封闭的一个场所，尤其是午饭，他们在食堂就餐的概率大于90%，也就是说人群是固定的，相对于成百上千的学生和工人来说，食堂窗口却是屈指可数的，所以即便你做的饭并不好吃，那么你的窗口仍有一部分人，当然做餐饮的都起码学过点手艺，不至于做的连自己都吃不下去。

食材原料成本低。我们都知道食堂做的是大锅菜，小学餐饮承包配送厂家，因为用量大，所以他们进货都是从菜市场上拉的便宜的，小学餐饮承包配送公司，而且炒的菜基本上没有油，当然肉菜的话会分开，和素菜又是一个价。 次数用完API KEY 超过次数限制

食堂就餐全覆盖。严格按照标准做好食堂建设工作，全区11所义务教育学生食堂改造任务已完成，思明区小学餐饮承包配送，全区中小学学生食堂就餐全覆盖，就餐条件逐步改善。食堂卫生严要求。合理布局食堂设施设备，有独立的食品原料存放、食品加工操作间及用餐场所。实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁、整齐，灯具、电风扇等无灰尘、无蜘蛛网，所有餐具必须洗净消毒。按卫生法要求，遵守卫生“五四制”，不采购、不加工、不出售变质食物。同时认真消灭“四害”，小学餐饮承包配送厂家，采取有力措施真正实现“三无”。 次数用完API KEY 超过次数限制

做到以上的卫生要求，不仅仅食安检查关卡稳稳过关，同时干净卫生整洁的操作台能够吸引更过的学生过来就餐。采购大部分学校食堂的食材都是后勤采购，所以这方面的食安检查餐饮人需要做的是保证自己的食材及时用完，没有过期变质即可。对于自采的学校食堂，采购食物原料时要必须到合法经营单位进行采购，并按照国家有关规定进行索证，特别应确认经营者有效的食品卫生许可证。不得向无有效食品卫生许可证的经营者采购食品；采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 次数用完API KEY 超过次数限制